La tipica cucina piemontese


Il Ristorante Ponte Barra offre la migliore tradizione culinaria del Piemonte, per soddisfare ogni palato con pietanze raffinate e ricche di gusto, adatte a pranzi in famiglia o a cene tra amici, oltre che a ricevimenti e banchetti per le occasioni più speciali.
La massima attenzione ad ogni dettaglio, le accurate preparazioni nel pieno rispetto delle ricette originali porteranno in tavola tutto il sapore delle specialità piemontesi, per eventi ed esperienze gustative indimenticabili.
Per iniziare all’insegna del buon gusto i vostri pasti potrete scegliere tra varie tipologie di antipasto, originali e stuzzicanti, preparati con sapiente maestria dai nostri cuochi.


Dolci piemontesi

Le nostre specialità piemontesi

Per iniziare vi proponiamo una vasta scelta di antipasti tipici della nostra regione come le acciughe al verde, il vitello tonnato, l’insalata russa e i tomini.
Il viaggio alla scoperta della cucina tradizionale piemontese prosegue con le tipiche paste fresche regionali fatte a mano, come gli agnolotti e i ravioli del plin, oltre ai classici risotti della tradizione locale. Numerosi secondi piatti da assaporare, preparati secondo le ricette della tradizione, tra cui ottimi bolliti di carne e specialità della casa. Su richiesta prepariamo anche i piatti più tradizionali come la bagna cauda o il fritto misto piemontese.
Per concludere vi offriamo un’ampia scelta di dolci, come il tipico bonèt, la zuppa inglese e la torta di mele e cioccolato.

Alcuni dei nostri piatti:

MENU:

ANTIPASTI:

Antipasti misti della vetrina S.Q.

Carne cruda all’albese tritata € 8,00

Rolata di coniglio all’aceto balsamico € 8.00

Cotechino caldo con purea € 6,00

Crostini con lardo pancettato € 8,00

Mocetta di vitello con carciofi crudi e parmigiano € 8,00

PRIMI PIATTI:

Gnocchi di patate al pomodoro  € 10,00

Tagliolini di pasta fresca alla monferrina € 10,00

Agnolotti al sugo d’arrosto € 10,00

Risotto con zucchine e pancetta € 10,00

Maltagliati con salsa di noci € 10,00

Pasticcio di pasta € 10,00

Pasta e fagioli € 10,00

Cappelletti in brodo € 10,00

SECONDI PIATTI:

Bollito misto S.Q.

Tagliata di vitello con scaglie di parmigiano e rucola € 15,00

Funghi fritti € 15,00

Scaloppine all’Arneis € 12,00

Braciola di maiale alla sassi € 12,00

Cinghiale alla çivet € 12,00

Finissima di tacchino con pomodori € 12,00

Coniglio alla cacciatora € 12,00

Brasato al Barolo con polenta € 12,00

CONTORNI:

Patate al forno  € 4,00

Misto di verdure lesse € 5,00

Spinaci al burro € 4,00

Insalata mista € 6,00